Brokolicový salát

Tenhle – pro mě originální a báječný salát jsem se naučila od mé nejlepší kamarádky Renatky. Přiznám se, že samotnou by mě nenapadlo připravit salát ze syrové brokolice. Já jsem byla nadšená a poté, co jsem tuhle vitamínovou bombu předložila svému muži, je mi jasné, že se stane stálicí našeho jídelníčku. Můžete ho jíst třeba ke grilování, ale klidně i samotný jako zdravou večeři.

 

BROKOLICOVÝ SALÁT

 

Doba přípravy: 15 min.

Na 4 menší nebo 2 velké porce:

 

1 brokolice

1 červená paprika

1 chuťově výrazné jablko

30 g piniových oříšků (nemusí být)

30 ml olivového oleje

15 ml balsamica (skvělé je ochucené malinami)

1 lžíce medu

2 lžičky hořčice

1 lžička soli

čerstvě mletý pepř

Postup:

1. Brokolici omyjte a nakrájejte ji na co nejdrobnější kousky. To samé udělejte s paprikou a jablkem. Nasypejte je do mísy.
2. Nasypejte k nim piniové oříšky, zalijte olejem, balsamicem, přidejte hořčici a osolte. Na závěr opepřete. Vše krásně promíchejte a můžete podávat.

2 komentáře: “Brokolicový salát”

1. Jířa Gregorová napsal:

   24 srpna, 2018 (3:43 pm)

   Jakou hořčici? Dijonskou? Nebo stačí obyč plnotučná?

   Odpovědět
   • Moms Hotel Tereza napsal:

     25 srpna, 2018 (6:29 pm)

     Jiřinko, podle chuti. Dijonská dá salátu pikantnější chuť.

     Odpovědět

Další příspěvky