Zeleninové placičky s červenou čočkou

Mám moc ráda zeleninové placičky, například květákové Květákové placičky. Zkusila jsem obměnu a zapojila červenou čočku. Placičky dopadly na výbornou a já jsem je ujídala horké ještě dřív, než se dostaly na talíř. Byly báječné i druhý den po ohřátí.

 

ZELENINOVÉ PLACIČKY S ČERVENOU ČOČKOU

 

Doba přípravy: 15 min.

Doba vaření: 45 min.

Na 4 porce budete potřebovat:

 

½ květáku rozebraného na růžičky

2 mrkve pokrájené na kolečka

1 cuketu pokrájenou na kolečka

1 hrnek červené čočky

1 cm oloupaného zázvoru posekaného na malinké kousky

½ chilli papričky

2 stonky jarní cibulky nakrájené na kolečka

2 vejce

sůl

čerstvě mletý pepř

asi 1 hrnek strouhanky

olej na smažení (já jsem použila řepkový)

 

 

Postup:

1. Květák, mrkev a cuketu uvařte ve vroucí osolené vodě doměkka. Trvá to asi 20 minut.
2. Mezitím uvařte červenou čočku podle návodu na obalu, je to velice rychlé.
3. Uvařenou zeleninu zceďte a vložte do mísy. Přidejte k ní jarní cibulku, zázvor, chilli papričky a čočku. Rozmačkejte vše šťouchadlem na brambory. Potom vmíchejte vejce. Osolte, opepřete a zasypejte strouhankou.

   

4. Na velké pánvi si rozehřejte olej. Rukama tvořte placičky a postupně je na oleji opečte z obou stran dozlatova.
5. Podávejte se salátem nebo bramborami.

Další příspěvky