Toasty s avokádem a vajíčky

Jsem milovník avokáda a zjistila jsem, že tahle zdravá pochoutka si skvěle rozumí s vajíčky. Nechala jsem se inspirovat v jedné kavárně, kde podávají snídaně a zkusila něco podobného doma. Výsledek? Božský!

 

 

TOASTY S AVOKÁDEM A VAJÍČKY

Doba přípravy: 15 min.

Doba vaření: 3 min.

 

1 porce:

1 lžíce másla

2 vajíčka

sůl

čerstvě mletý pepř

2 celozrnné toasty

2 lžíce slunečnicových semínek

1 zralé avokádo oloupané a nakrájené na plátky

pár kapek citrónu

2 lžíce dýňového oleje

 

Postup:

1. V pánvičce si rozehřejte máslo. V hrnečku lehce prošlehejte vajíčka a poté je nalijte na máslo. Když se zatáhnou, ztlumte teplotu a zlehka je opékejte minutu. Vařečkou je překládejte, nemíchejte je zprudka. Osolte a opepřete, nechejte odpočívat v pánvičce.
2. Opečte si toasty do křupava. Mezitím v jiné pánvičce nasucho opečte slunečnicová semínka.
3. Na toasty rozprostřete vajíčka, na ně naskládejte avokádo, zasypejte slunečnicovými semínky, pokapejte citrónovou šťávou a zalijte dýňovým olejem.

Další příspěvky