Tartaletky s hruškami

Úžasný hruškový dezert, který každého okouzlí. Nejdříve na pohled a hned poté po prvním zakousnutí. Tartaletky jsou vděčné, můžete je totiž péct na spoustu způsobů. 

TARTALETKY S HRUŠKAMI

Doba přípravy: 30 min.

Doba pečení: 30 – 35 min.

 

Na 6 tartaletek:

250 g hladké mouky

320 studeného másla

1 vanilkový cukr

špetka soli

3 vejce

3 hrušky

šťáva z ½ citrónu

100 g třtinového cukru

120 g mletých mandlí

½ lžičky mleté skořice

máslo na vymazání formiček

moučkový cukr na posypání

 

Postup:

1. Mouku, 200 g másla, vanilkový cukr, sůl a 1 vajíčko vymíchejte v hladké těsto. To pak zabalte do fólie a vložte na 45 minut do chladničky.
2. Troubu rozehřejte na 175´C, horkovzdušnou na 155´C. Formičky vymažte máslem. Hrušky omyjte, zbavte jádřinců a nakrájejte je na tenké plátky. Pak je pokapejte citrónovou šťávou.

   

3. Nyní je na řadě krém. Zbytek másla vyšlehejte s cukrem do pěny a vmíchejte 2 vejce. Přidejte mleté mandle, skořici a důkladně promíchejte.
4. Těsto po vyjmutí z chladu ještě vypracujte rukama na válu a rozdělte ho na 6 stejně velkých částí.

   :

5. Každou formičku pečlivě vymažte máslem, vystelte těstem, na něj natřete krém a nakonec naskládejte hrušky.

   

6. Vložte do trouby a pečte 30 – 35 minut. Po vychladnutí tartaletky vyklopte a posypejte moučkovým cukrem.

Další příspěvky