Tartaletky s hruškami
Podzimní okouzlení...
6 října, 2018
Úžasný hruškový dezert, který každého okouzlí. Nejdříve na pohled a hned poté po prvním zakousnutí. Tartaletky jsou vděčné, můžete je totiž péct na spoustu způsobů.
TARTALETKY S HRUŠKAMI
Doba přípravy: 30 min.
Doba pečení: 30 – 35 min.
Na 6 tartaletek:
250 g hladké mouky
320 studeného másla
1 vanilkový cukr
špetka soli
3 vejce
3 hrušky
šťáva z ½ citrónu
100 g třtinového cukru
120 g mletých mandlí
½ lžičky mleté skořice
máslo na vymazání formiček
moučkový cukr na posypání
Postup:
- Mouku, 200 g másla, vanilkový cukr, sůl a 1 vajíčko vymíchejte v hladké těsto. To pak zabalte do fólie a vložte na 45 minut do chladničky.
- Troubu rozehřejte na 175´C, horkovzdušnou na 155´C. Formičky vymažte máslem. Hrušky omyjte, zbavte jádřinců a nakrájejte je na tenké plátky. Pak je pokapejte citrónovou šťávou.
- Nyní je na řadě krém. Zbytek másla vyšlehejte s cukrem do pěny a vmíchejte 2 vejce. Přidejte mleté mandle, skořici a důkladně promíchejte.
- Těsto po vyjmutí z chladu ještě vypracujte rukama na válu a rozdělte ho na 6 stejně velkých částí.
- Každou formičku pečlivě vymažte máslem, vystelte těstem, na něj natřete krém a nakonec naskládejte hrušky.
- Vložte do trouby a pečte 30 – 35 minut. Po vychladnutí tartaletky vyklopte a posypejte moučkovým cukrem.
Leave a Reply