Chřestové placičky

 Jsem takový ten „placičkový“ typ. Miluji květákové placičky, všelijaké zeleninové, čočkové, klasické bramboráky, rösti… Však na mém blogu už pár receptů najdete… Protentokrát jsem zapojila chřest a výsledek byl báječný.  Placičky můžete jíst jako přílohu k masu, nebo klidně jako drobnější večeři se salátem. Já jsem zkusila rukolu, kterou jsem jen polila olivovým olejem. Chuť byla fantastická.

 

 

CHŘESTOVÉ PLACIČKY

Doba přípravy: 15 min.

Doba vaření:  jedna várka do 10 min.

 

Na asi 16 kousků:

600 g brambor

250 g bílého chřestu

150 g zeleného chřestu

2 vejce

6 lžic špaldové mouky (případně hladké)

30 g slunečnicových semínek

sůl

čerstvě mletý pepř

řepkový olej na smažení

 

 

Postup:

1. Brambory oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Bílý chřest oloupejte celý, zelený jen ve spodní třetině. Taktéž je nastrouhejte k bramborám. Vymačkejte vodu.
2. K bramborám a chřestu rozklepněte vejce, nasypejte mouku a slunečnicová semínka, osolte a opepřete. Promíchejte, pokud se vám zdá směs řídká, přidejte ještě trochu mouky.
3. Ve velké pánvi si rozpalte olej. Rukama tvořte placičky a pak je zvolna opékejte z obou stran dozlatova.

Další příspěvky