Špagety s rajčaty, česnekem a bazalkou

Tři suroviny v barvách italské vlajky vám vykouzlí vynikající pokrm. Dá se říci, že jsou to základní ingredience italské kuchyně. Rajčata, česnek a bazalka. A k tomu vynikající olivový olej a věřte, že nepotřebujete víc!

♥  Troufám si říci, že celková chuť závidí právě na rajčatech. Pokud použijete nekvalitní, nevoňavá, nedozrálá, myslím, že by výsledek mohl být „o ničem“. Pokud nemáte štěstí jako já, že byste si pěstovali vlastní rajčátka, kupte opravdu ta nej.

 

ŠPAGETY S RAJČATY, ČESNEKEM A BAZALKOU

 

Doba přípravy: 10 min.

Doba vaření: 15 min.

 

 

Ingredience pro 2 osoby:

 

4 lžíce olivového oleje

4 stroužky česneku pokrájené na trošku silnější plátky

6 hodně zralých měkčích rajčat

hrst čerstvé posekané bazalky

špagety

sůl

čerstvě mletý pepř

 

co nejlepší olivový olej k podávání

 

 

Postup:

 

1. Dejte si vařit špagety.
2. Na 4 lžících zahřátého olivového oleje nechejte rozvonět česnek. Opečte ho lehounce z obou stran při mírné teplotě. Nesmí se spálit, zhořknul by.
3. Na česnek naházejte rajčata. Ze všech stran, stále při nízké teplotě, je orestujte. Opravdu zralé plody by měly pustit šťávu, není potřeba je podlít.
4. Když budou špagety uvařené ´al dente´, tedy na skus, přeceďte je a naservírujte na talíře.
5. Do rajčat zamíchejte bazalku a směs dejte na špagety. Zalijte každý talíř olivovým olejem – vůbec se toho nebojte.

 

Další příspěvky