Dvoubarevná bábovka s marmeládou

 Chtěla jsem se pokusit o něco nového a výsledek byl vynikající. Marmeláda dává bábovce vláčnost a  ještě podtrhne výrazné kakao. Dohromady spolu hrají krásnou symfonii, kterou když necháte rozehrát, setkáte se se spokojenými úsměvy těch, kterým bábovku s láskou podáte.

 

DVOUBAREVNÁ BÁBOVKA S MARMELÁDOU

 

Doba přípravy: do 20 min.

Doba pečení: 45 min.

 

 

Na klasickou bábovkovou formu je potřeba:

 

6 žloutků

sníh z 5 bílků

300 g krupicového cukru

250 ml smetany ke šlehání

250 g rozpuštěného másla

350 g polohrubé mouky

5 lžic kvalitního kakaa

5 lžic výrazné marmelády (višňové, rybízové…)

 

máslo a strouhanka na vymazání formy

 

 

 

 

Postup:

1. Troubu rozpalte na 180´C, horkovzdušnou na 160´C. Bábovkovou formu vymažte máslem a vysypejte strouhankou.
2. Vyšlehejte žloutky s cukrem do pěny a pak k nim přidejte smetanu, rozpuštěné máslo a mouku. Poté opatrně vmíchejte sníh.
3. Oddělte si do další misky třetinu těsta, do které vmícháte kakao a marmeládu. Vyšlehejte metličkou.

   

    

4. Do formy nalijte třetinu světlého těsta, na ni opatrně rozprostřete kakaovo – marmeládovou směs a na ni zbytek světlého těsta.

   
   

5. Krásně uhlaďte a pečte asi 45 min. Že je bábovka upečená, poznáte pomocí špejle. Když ji zapíchnete do středu bábovky a nebudou na ní drobečky, je hotovo.
6. Bábovku vyklápějte z formy vychladnutou a posypejte ji moučkovým cukrem.

   

2 komentáře: “Dvoubarevná bábovka s marmeládou”

1. Jířa Gregorová napsal:

   10 ledna, 2017 (11:35 am)

   Tak to vypadá moc dobře. Asi v sobotu vyzkouším;-)

   Odpovědět
   • Moms Hotel Tereza napsal:

     10 ledna, 2017 (11:45 am)

     Tak se budu těšit na výsledek!

     Odpovědět

Další příspěvky